Produttore: Marco Turco

Vespasi VV

Vino bianco

Impianto

doppio capovolto, varie esposizioni dei diversi vigneti, 150-220 metri slm

Età vigneto

Dai 5 ai 25 anni

Suolo

vulcanico

Vinificazione

Macerazione sulle bucce di due giorni e pressatura. Matura tra acciaio e vetroresina per alcuni mesi.

Numero bottigle

3000

Degustazione

Inizialmente riservato, riesce a spendersi assumendo un profilo ricco e luminoso, tra il melone e la pesca bianca. L’attacco in bocca è materico, subentrano i tratti salini, graffianti e s’intrecciano al corpo voluminoso come veli sottili per poi sconfinare in una solare evocazione finale.

Abbinamenti

La materia del Vigne Vecchie affronta con disinvoltura un classico baccalà e polenta.

Mappa vitigno di

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