Produttore: Cantina Martinelli

Trojan Horse

Veneto Rosso igt 

Impianto

Pergola veronese e guyot, esposizione a sud est, 350 metri slm

Età vigneto

40 anni di media

Suolo

Vulcanico basaltico e argilloso

Vinificazione

Fermentazione spontanea in acciaio di tutte le uve, una piccola parte delle quali in macerazione carbonica. Maturazione e affinamento per alcuni mesi.

Numero bottigle

1500

Degustazione

Composito, ricco, tra le serene sottigliezze di fragola e ciliegia e il coriaceo della corteccia e della terra.
In bocca è sferzante grazie all’acidità ben amalgamata al sapore e al tannino tenace. Sanguigno, definito, godibile ma anche caratteriale.

Abbinamenti

Fusilli con chiodini, pancetta, pomodoro fresco e menta per il carattere affabile e al tempo stesso vivace del Trojan Horse.

Mappa vitigno di

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