Produttore: Rarefratte

Torre Rossa

Vino rosso

Impianto

Doppio capovolto, esposizione a sud ovest, 220 metri slm

Età vigneto

Da 7 a 80 anni

Suolo

Tufaceo basaltico di origine vulcanica

Vinificazione

Macerazione sulle bucce fino a fine fermentazione (14 giorni), matura in cemento per un anno.

Numero bottigle

2200

Degustazione

Emerge subito l’essenzialità, il tocco fine dei fiori e delle spezie, un’evocazione mediterranea. La grazia diventa energia e capacità di trasformazione. Folgorante l’ingresso in bocca, netta la sensazione di un velluto sapido, increspato. Il corpo è così definito da dare vita a una progressione che confluisce in un finale ricco e di grande precisione.

Abbinamenti

Il Torre Rossa, così distinto, fine e progressivo custodisce la fibra della noce di capriolo accompagnato a una salsa al pepe nero.

Mappa vitigno di

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