Produttore: Montegoggio

Taftà XX

Vino Bianco

Impianto

Guyot doppio capovolto (cappuccina), esposizione sud-est, 150 metri slm

Età vigneto

65 anni

Suolo

Tufo basaltico di natura vulcanica

Vinificazione

Macerazione sulle bucce di due giorni; fermentazione e maturazione in acciaio per 16 mesi e affinamento di 6 mesi in bottiglia.

Numero bottigle

1000

Degustazione

Trapela eleganza campestre, dalle erbe amare al frutto maturo all’acqua di mare. Sentori di distillato in un calore originato dal dialogo con l’aria. Carezzevole in bocca, diventa progressivo e slanciato; cresce in riferimenti tattili e complessità retrolfattiva.

Abbinamenti

Il Taftà, raffinato e multiforme, sa come spendersi su un risotto con porri, fegatini di pollo e zest di limone.

Mappa vitigno di

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