Produttore: Rarefratte

Sciampagna

Vino bianco

Impianto

Doppio capovolto, esposizione a est, 220 metri slm

Età vigneto

Da 5 a 30 anni

Suolo

Vulcanico basaltico di natura argillosa

Vinificazione

Pressatura soffice, fermenta in cemento non vetrificato dove matura per un anno.

Numero bottigle

2000

Degustazione

Silente, delicato, emergono sentori di foglie, di arbusti mediterranei e una leggera nota fruttata.
In bocca esibisce garbo e un’acidità fusa al corpo longilineo. La sua modalità accogliente e discreta converge ordinata in un finale ammandorlato con un chiaro e piacevole richiamo al tè bianco.

Abbinamenti

Un piatto vegano per il garbo e l’equilibrio della Sciampagna: crocchette di zucca e cime di rapa con semi di sesamo.

Mappa vitigno di

Altri vini del produttore