Impianto
Guyot, esposizione a sud, 220 metri sml
Età vigneto
7 anni
Suolo
Basaltico
Vinificazione
Macerazione fino alla fine della fermentazione (14 giorni), maturazione in acciaio e vetroresina.
Numero bottigle
500
Degustazione
Speziato e agrumato, il tono è diretto, immediato. Alla distanza si rivela di una energia non comune, sembra un piccolo Poulsard dello Jura. Scorrevole, terso, ha la ricchezza della leggiadria che dona con disinvoltura fino alla fine.
Abbinamenti
Il Rosso, con la sua grazia fragrante, è vino adatto alle frattaglie, in particolare alle animelle cucinate con burro e pioppini.
