Produttore: I Canevisti

Rosso Canevista

Vino rosso

Impianto

Guyot, esposizione a sud, 220 metri sml

Età vigneto

7 anni

Suolo

Basaltico

Vinificazione

Macerazione fino alla fine della fermentazione (14 giorni), maturazione in acciaio e vetroresina.

Numero bottigle

500

Degustazione

Speziato e agrumato, il tono è diretto, immediato. Alla distanza si rivela di una energia non comune, sembra un piccolo Poulsard dello Jura. Scorrevole, terso, ha la ricchezza della leggiadria che dona con disinvoltura fino alla fine.

Abbinamenti

Il Rosso, con la sua grazia fragrante, è vino adatto alle frattaglie, in particolare alle animelle cucinate con burro e pioppini.

Mappa vitigno di

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