Impianto
spalliera doppio capovolto, esposizione est-ovest, 170 metri slm
Età vigneto
35 anni
Suolo
argilla rossa e pietra calcarea
Vinificazione
Macerazione di tre giorni in vasche di vetroresina e maturazione negli stessi contenitori.
Numero bottigle
1800
Degustazione
Sin dall’inizio possiede una bella definizione: legno di rosa, lampone, muschio. Il contesto odoroso crea le premesse di un’espansione in bocca. Infatti, si presenta con il corpo affusolato, il tannino increspato e una freschezza ben delineata che arriva a un finale saporito di amarena.
Abbinamenti
Una ricetta a base di ortaggi estivi per i profumi chiari e i sapori definiti dell’Osai, in particolare pomodori ripieni al riso.
