Produttore: Indomiti

Osai

Veneto igp Rosato

Impianto

spalliera doppio capovolto, esposizione est-ovest, 170 metri slm

Età vigneto

35 anni

Suolo

argilla rossa e pietra calcarea

Vinificazione

Macerazione di tre giorni in vasche di vetroresina e maturazione negli stessi contenitori.

Numero bottigle

1800

Degustazione

Sin dall’inizio possiede una bella definizione: legno di rosa, lampone, muschio. Il contesto odoroso crea le premesse di un’espansione in bocca. Infatti, si presenta con il corpo affusolato, il tannino increspato e una freschezza ben delineata che arriva a un finale saporito di amarena.

Abbinamenti

Una ricetta a base di ortaggi estivi per i profumi chiari e i sapori definiti dell’Osai, in particolare pomodori ripieni al riso.

Mappa vitigno di

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