Produttore: Cantina Martinelli

Leviatano

Veneto bianco frizzante igt 

Impianto

Pergola veronese, esposizione a sud-est, 350 metri slm

Età vigneto

50 anni di media

Suolo

Vulcanico, basaltico

Vinificazione

Fermentazione spontanea in acciaio, rifermentazione in bottiglia con i propri lieviti e il mosto di garganega appassita.

Numero bottigle

3000

Degustazione

I profumi fragranti si fondono con quelli agrumati e di erbe amare, tutti veicolati da una volatile leggera, ben inserita nel contesto. È vino gioviale e contemporaneamente cupo; le bollicine sono garbate e rustiche. Restituisce un carattere agreste, bonario.

Abbinamenti

La fragranza agreste e seriosa del Leviatano può essere adatta a un piatto ricco come un’insalata di pollo.

Mappa vitigno di

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