Produttore: Pian del Colle

Felice 

Incrocio Manzoni bianco Vigneti delle Dolomiti igt

Impianto

Doppio archetto capovolto, esposizione a nord, 468 metri slm

Età vigneto

14 anni

Suolo

Substrato roccioso costituito da calcari marnosi di scaglia rossa che lascia il posto al biancone verso valle

Vinificazione

Breve macerazione sulle bucce di 2-3 giorni, pressatura soffice. Maturazione in acciaio fino alla primavera successiva. Due mesi di affinamento in bottiglia.

Numero bottigle

550 bottiglie

Degustazione

Profumi campestri tra l’aroma del fieno e il frutto surmaturo, dall’uva spina al fico bianco.
L’ingresso in bocca è improntato sulle morbidezze, un velo leggero che, insieme alla sapidità, progredisce e sfuma in un finale composto, pieno.

Abbinamenti

Abbinamento per assonanza tra il Felice e i casunzei ripieni di ricotta e spinaci conditi con una salsa leggera di formaggi d’alpeggio.

Mappa vitigno di

Altri vini del produttore