Produttore: Azienda Agricola Polesana

Ert

Spumante brut

Impianto

Doppio capovolto (quadretta), esposizione a sud-sud/est, 350 metri slm

Età vigneto

30-40 anni

Suolo

Conoidi ghiaiosi fortemente calcarei

Vinificazione

Pressatura soffice e presa di spuma in autoclave con Metodo Charmat lungo. La sosta sui lieviti di protrae per almeno 4 mesi.

Numero bottigle

3300

Degustazione

Immediato, accomodante con sentori di pera e rosa bianca. L’espressione tenera accompagna anche il tratto gustativo grazie alla spuma avvolgente, all’acidità tenue e a una confortevole morbidezza del sorso.

Abbinamenti

L’Ert è un versatile spumante da piatti freddi a base di pasta sfoglia: perfetta una torta rustica con ortaggi primaverili.

Mappa vitigno di

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