Impianto
Spalliera
Età vigneto
10 anni di età media
Suolo
Argillo-sabbioso
Vinificazione
Pressatura diretta, fermentazione spontanea e maturazione in acciaio per 6 mesi.
Numero bottigle
13000
Degustazione
Tutto d’un pezzo, simmetrico nei profumi, tra la pesca nettarina e il vegetale maturo. La proporzione del sorso lo rende confortevole, inclusivo. Il finale schietto e allo stesso tempo raffinato offre un bel lascito fiorito.
Abbinamenti
Il Crestan, rispettoso e compìto, affronta anche i più insidiosi piatti di mare, come uno sgombro al cartoccio.
