Impianto
Doppio capovolto (quadretta), esposizione a sud-sud/est, 350 metri slm
Età vigneto
65 anni
Suolo
Conoidi ghiaiosi fortemente calcarei
Vinificazione
Pressatura e fermentazione in acciaio dove matura per un anno. Affinamento in bottiglia per qualche mese.
Numero bottigle
3300
Degustazione
Sereno, sentori di mughetto, suggestivo il contesto estivo che crea, con delicata compostezza. In bocca è composto, vellutato, esprime tutta la tenerezza della bianchetta e un finale accomodante, fiorito.
Abbinamenti
Al Cilet si può accostare una trota fario cotta in modo molto semplice.
