Produttore: Fora

Bagarre

Tai rosso Veneto igt

Impianto

Cordone speronato, esposizione sud-est, 100 metri slm

Età vigneto

35 anni

Suolo

calcareo

Vinificazione

Diraspatura e fermentazione spontanea, dieci giorni di macerazione in acciaio. Matura negli stessi contenitori per qualche mese.

Numero bottigle

3000

Degustazione

Quadro sereno tra prugna rossa e fragolina di bosco. Bella l’apertura e l’immediatezza. Longilineo, la tensione è fluente così come l’acidità ben allineata al tannino incisivo. Finale boscoso.

Abbinamenti

Un carpaccio di manzo ben condito con olio di oliva e arricchito con Parmigiano è l’ideale per l’essenzialità e l’apertura del Bagarre.

Mappa vitigno di

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